Los criticos gastronomicos profesionales: ¿Son imparciales?
Los criticos gastronomicos profesionales: ¿Son imparciales?
Querria saber vuestras opiniones de este tema,son o no son inparciales y por que?
Un saludo atodos.
Re: Los criticos gastronomicos profesionales: ¿Son imparciales?
Ver mensaje de OcumareComo todo en la vida incluyendo la política, los críticos gastronómicos son más o menos imparciales dependiendo del volumen y la frecuencia de las invitaciones que reciban de parte del restaurante de turno. Yo lo he oido infinidad de veces, que cuando un restaurante recibe críticas muy duras de un profesional, existe una probabilidad muy alta de que ese restaurante le haya hecho pagar la factura de la comilona.
Re: Los criticos gastronomicos profesionales: ¿Son imparciales?
Ver mensaje de OcumarePues yo diría que no, por lo menos no he topado con ninguno...
Un saludo a todos.
Re: Los criticos gastronomicos profesionales: ¿Son imparciales?
Ver mensaje de OcumarePor mucho que nos pese, para garantizar la imparcialidad creo que el sistema adecuado es el de la Michelin, es decir el anonimato, si a un critico lo cocine todo el mundo pues, no se, ya no es lo mismo, siempre será mas amigos de unos que de otros.
Re: Los criticos gastronomicos profesionales: ¿Son imparciales?
Ver mensaje de CraticuliLa guía Gourmetour también utiliza el anonimato, y siempre pagan sus facturas
Re: Los criticos gastronomicos profesionales: ¿Son imparciales?
Ver mensaje de OcumareBuena pregunta.
Re: Los criticos gastronomicos profesionales: ¿Son imparciales?
Ver mensaje de Craticulila guia michelin no son criticos las personas que visitan los restaurantes, son inspectores,y se rigen por un baremo.Saludos.
Re: Los criticos gastronomicos profesionales: ¿Son imparciales?
Ver mensaje de JeronimoY tu que opinas?