Tirabeques, la verdura olvidada.

Pues tienes otra opcion, encargarselos al frutero de confianza.
Saludos.

Extendida en una bandeja.
Saludos.

HOLA,A mi tambien me encantan pero como se dice aqui son dificiles de encontrar. Te recomiendo que hagas una sopa tipo oriental con noodles, verduras, salsa de soja, gengibre, etc...y añadas a cocer los tirabeque no mas de 4-5 minutos con toda la sopa ( por ejemplo a la vez que los noodles). El crujiente de los tirabeques con el caldito queda de escandalo. Saludos

Hola Craticuli, aquí en la parte de Castellón los llamamos "pèsols d'estirar" y solemos incluirlos, cuando es temporada, en la paella casi al final de la ebullición, un poco antes de incorporar el arroz.A la hora de comerlos los coges por la parte superior, los introduces en la boca y estiras(de ahí el nombre que le damos), dejando en la boca la parte carnosa y quedándote en la mano los hilos laterales del tirabeque.

Pues si, tambien tiene muy buena pinta, tengo en casa unos cuantos libros de cocina oriental y les dare un vistazo para concretar con los ingredientes que me comentas.
gracias y saludos.

Y tanto que los he probado, muchas veces.
Chico, con poca imaginación: hervidas con patata, zanahoria, cebolla y en ocasiones puerro.
Mi madre siempre las hacía así. Yo no las he hecho nunca, como te de3cía no las encuentro, pero sabiendo que son "tirabeques"... seguro que en el Mercado Central de Valencia las encuentro.
Saludos

me encantan, me imagino que estamos en temporada porque encontré el otro día en la verdulería. Yo los blanqueo y luego los salteo en el wok. Son crujientes, dulces y combinan muy bien con platos orientales.

Pues en arroz nunca lo había probado, y lo cierto es que me encanta añadirle guisantes, por lo tanto en la próxima paella cae, gracias y saludos.