¿Podemos tener tranquilidad en que no nos envenenan con la comida?

Lo compro a un amigo pescador o en una pescadería de absoluta confianza, al mismo precio que los de crianza.
Tú diferencias un jamón de bellota de uno serrano? o sólo lo del precio?

Yo como lo que puedo conseguir y pagarme.
Si tengo pescado salvaje fresco, que me vende un pescador, sería tonto si fuese al Mercadona a tirar mi dinero, costándome lo mismo.
Los tomates, los que cultivan algunos "aficionados" en Murcia en verano no tieen nada que ver con los que encuentras en los hiper, o están igual?

Suerte que tienes entonces, pero no te fies mucho que mira lo que le pasó a la gallega con la vieiras.

No he hecho la prueba, pero creo que si sabria diferenciarlos, si los veo, a ciegas no digo nada, que he visto hacer el ridiculo a más de un listo con el tema "yo lo diferencio"

tengo un amigo que trabaja ahora en vigo, que tiene mucho contacto con pescadores gallegos y me alertó de las vieiras gallegas(y del panga vietnamita).
si te acostumbras a tomar un producto "bueno", te cuesta aproximadamente lo mismo y puedes comprarlo habitualmente....se distingue con mucha facilidad, sobretodo poruq elo suelo tomar en elaboraciones sencillas(horno, a la sal...). si empezxamos con ajos friots, salsas....entonces se enmascara, pero a "pelo" son totalmente inconfundibles.
Saludos.

Si tienes un amigo pescador, lo que tienes que hacer es presentármelo :-D

Lo de los tomates es de juzgado de guardia... Hace unas semanas compramos tomacó (tomate de untar) en el mercado de Valls a un precio irrisorio comparado con el que tiene en BCN. El sabor no se puede ni comparar... :-O

Algunos tenemos la suerte de poder conseguir pequeñas joyas gracias a familiares/amigos/conocidos. Lo que hay que defender es que cunda el ejemplo y no sea tanto cuestión de suerte como de exigir unos productos de calidad al alcance de todo aquel que quiera (y pueda) adquirirlos. Al contrario de lo que dice el anuncio de Lidl, la calidad sí tiene un precio ;-)

Pero lo de la caza y la pesca va cada vez a menos. Vete haciendo a la idea ;-P

Lo que comentas del "producto bueno", como bien dices, dependerá de si está o no a tu alcance de forma fácil y frecuente. Intenta conseguir vieiras (gallegas o canadienses) en un mercado del interior de Andalucia, por poner un ejemplo :-S

Pues creo que te voy a acabar de dar el día:

"Hay cinco pescados que pueden ser cancerígenos: el salmón, tanto de factoría como el salvaje, el atún rojo, no el de lata, el siqui, el pez espada y el fletán. Son cancerígenos porque están contaminados con metales pesados, como plomo, mercurio, arsénico y cadmio."
David Khayat, director del instituto nacional del cáncer en Francia

Extraído de esta interesante entrevista:
http://www.lavozdegalicia.es/sociedad/2011/02/18/0003_201102G18P35991.htm

Pues, quitando el siqui (???), el resto frecuenta nuestra mesa... :-/

Es que si hablamos de hamburguesas comerciales...

Antes se podía comprar carne picada en el súper. Sí ya sé que lo mejor es picarla uno mismo o escoger la carne y que te la pique el carnicero allí mismo. Pero tenías la opción de comprar carne picada en bandejas. Y alguna era bastante mejor que aceptable. Pero ya casi no existe esa opción. Ahora todo es "burguer meat", un mejunje con cereales y aditivos variados.