Vuestra "Tapa-pincho" preferida
Re: Vuestra "Tapa-pincho" preferida
Ver mensaje de G-M.¡Ordinaria! jeje...
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Vuestra "Tapa-pincho" preferida
Ver mensaje de DbltContestando a la pregunta del forero Riaul, Calcots con un buen Romesco, son una de mis "botanas" (com odecimos en Mexico a los aperitivos o entrantes) preferidos.
Re: Vuestra "Tapa-pincho" preferida
Ver mensaje de RiaulA mi me gusta una que lleva fois.
Una tosta, con un pedacito de fois (a la plancha)y con una cucharada de compota de manzana encima.
Bueno bueno....
Llarga vida als vins!
Re: Vuestra "Tapa-pincho" preferida
Ver mensaje de Catalina_BibiloniEsa es una que nunca falla, verdad?
Saludos y gracias
Re: Vuestra "Tapa-pincho" preferida
Ver mensaje de RiaulEste no es muy elaborado, pero es facilito y queda bastante bien, espero que no te lo hayan dicho ya, coger sobrasada ibérica (2 cucharadas) y mezclarla con miel (1 cucharada), coges una rebanada de pan (que puedes tostar) y la untas con la mezcla, poner un trocito de queso (el que más guste, brie, cabra...) y antes de servir darles un toquecito en el horno...
Re: Vuestra "Tapa-pincho" preferida
Ver mensaje de Catalina_BibiloniEsa es muy buena, yo hago algo muy parecido, que es cortar la manzana a laminas muy finas al igual que el foie; y en un recipiente monto un milhojas de manzana y foie; unas cuatro capas de manzana por tres de foie entre medio, la del final debe ser de manzana, se espolvorea azúcar y se ssopletea, para que caramelize; lo congelamos y se corta a dados; es una tapa para comer con una cucharita con un hilo de reducción de P.X.
Re: Vuestra "Tapa-pincho" preferida
Ver mensaje de SelectaParece buena, la tengo que probar. Una que es resultona, y todo un clásico es la del montadito de chistorra asada, con huevo frito de codorniz; es fácil de hacer y a todos gusta...