In memóriam: Restaurantes que ya no están

Aun que fuera polémica, se echa de menos en Santiago a la gran Toñi Vicente, calumniada desmesuradamente....

El Florián!!!!.... debió ser hace 25 años la última vez que estuve.

echar de menos es exagerado. La última vez que lo visité (1 año antes del escándalo) había perdido tantos enteros que ya empezaba a perder decimales.

Te añado dos, que han cerrado hace poco y que curiosamente estaban con una estrella( no se si el de Ramales la tenia en ese momento): Solar de Puebla y Rio Ason.

Pues sí, era de dos hermanos y tristemente murieron los dos. Parecía que se lo iba a quedar la viuda de uno de ellos pero lo dejó.
Cosas de la vida.
Carpe diem!!!!

Pues sí señor. Supo muy mal su cierre. Quizás la gente no supo/quiso entender que en este país caben más genios. Jamás olvidaré ese menú, única elección posible, de enero de 2007. Jamás.

Cinco paginas ya.... un poco deprimente saber de tantos que han ido cerrando.
Habría que abrir otro hilo con los nuevos o con re-estrenos, por aquello de la energía positiva.

Yo tomé el menú del 2006 y también me pareció una experiencia de las más alucinantes que he vivido en materia gastronómica. Miguel Sánchez Romera era (es) un tipo huidizo y excéntrico, que iba totalmente a su bola. No se metía con nadie pero tampoco daba coba a la prensa especializada (más bien creo que pasaba de todos ellos, incluidos los de la Michelín). Finalmente le hicieron el vacío y ya se sabe que sin ese apoyo mediático no es posible mantener un restaurante de ese nivel. Era un cocinero magnífico y un gran creador.