Recetas con Lacón

¿Yo? no que va.

El "cocho celta"... es el..... "eso" de una gallega?

Cuando vayas por la zona, una recomendación para probarlo..... Yo lo probé allí, asado y estaba muy bueno, pero claro, criado en la casa, los tienen sueltos casi todo el año y alimentados con castañas....

https://www.verema.com/restaurantes/46251-caserio-meiroi-mosteiro-navia-de-suarna

Y avisa que yo estoy a 6 km......

El cocho celta es una variedad casi extinta de cerdo que existía en Galicia hasta los años 60 poco más o menos, en la época de las cartillas al no haber casi aceite para cocinar, era muy popular por la gran cantidad de “unto” (grasa) que generaba.

Ahora están empezando a recuperarlo en la montaña lucense….

Solo lleva una "h"

jajaja Lo ponen con grelos

ahí no cantan el caralsol, no? jaja

Vamos a ver granjefe,el lacón es para hoy o para mañana.
Si no te espavilas,se te va a pasar de coccion jejejeje....
Saludos,
Diego

jajajaja....

En ese no, más bien todo lo contrario, todo es material de la casa, en alguna ocasión he comido buey, ternera de su ganado, revueltos de ortigas, ensaladas de chocolate, este veranos nos sorprendió con un jabalí con chocolate…..Pero te aseguro que el otro te gustaría, hablo desde el punto de vista gastronómico, desde mi modesto punto de vista la mejor langosta que me he comido en mi vida.