Sobras de pollo asado: recetas

Qué recetas más interesantes que habéis puesto todos!!!
Dblt, se nota que sabes cocinar. Yo también hago a veces reciclaje.
La hija de Simone Ortega tiene publicado un libro que se llama "Recetas con sobras" Muy interesante.

Mi receta con las "sobras" de pollo asado. Rápida y sencilla: Ha sido un éxito. La he llevado al trabajo o a algún cumpleaños o de picnic.
Ingredientes:
Una masa de hojaldre
Los restos del pollo asado (ese pollo asado que compras y te comes sólo la mitad porque la pechuga se te atasca)
Bacon en trocitos
Bechamel (yo muchas veces la uso de la que venden en tetrabricks cuando llevo prisa y no quiero liar más cacharros en la cocina)
Dos huevos duros cortados a trocitos
Un huevo para pintar la masa antes de meter al horno.

Extiendes la masa de hojaldre.En la mitad de la masa pones los restos de pollo, el bacon en trocitos, y los huevos duro. Y los restos del pollo claro. Echas el chorreón de salsa bechamel para que no quede la mezcla muy seca.
Tapas con la otra mitad de la masa de hojaldre.

Lo pones en el horno, pintando por encima con una yema de huevo. 200 grados unos 20 o 30 min. dependiendo de tu horno. Riquísima.