Recetas de gazpachos diferentes (fresones, melón...)

Lo mío no es el gazpacho.... que el pepino repite. Prefiero el salmorejo de cerezas (receta de JaimeJ), o en su defecto de frutos rojos. Simplecito. Tomate bien maduro y pulpa de cerezas (congelada) a partes iguales, diente de ajo, buen aceite en cantidad generosa (de preferencia arbequina), sal maldon a gusto y chorrito de vinagre de Jerez a discrección. Todo a la batidora junto y se pasa por un tamiz (colador no muy fino). De guarnición jamón picadito y huevo de codorniz cocido. Si no encuentras la pulpa de cerezas, puedes sustituirla por una mezcla de frutos rojos (fresón, arándano, mora, grosella) que encuentras en las tiendas de congelados.