Adrià 'necesita' medio millón de euros
Re: Adrià 'necesita' medio millón de euros
Ver mensaje de pulingY despues del cierre, pasar mucho tiempo no solo con la sensacion de fracaso, sino tambien pagando las deudas.
Saludos desde Cantabria
Re: Adrià 'necesita' medio millón de euros
Ver mensaje de RatamahattaCon la iglesia hemos topado,
Digamos que me podría considerar ateo, desde que hice la primera comunión no he vuelto, pero me case por la iglesia, he bautizado a mis hijos, y cuando me muera quiero que me entierren por la iglesia católica, por si acaso!
Re: Adrià 'necesita' medio millón de euros
Ver mensaje de pulingEs lo de siempre, a la Seat, millones para que no echen al paro 1.000 trabajadores, a 10.000 pequeñas empresas y autónomos ni un euro aunque echen al paro 10.000 ó 20.000 personas.
Re: Adrià 'necesita' medio millón de euros
Ver mensaje de JeronimoLos 1000 esos estan sindicados, son base, trabajadores, el bolchevismo productivo.Es la diferencia.
@Malditovino
Re: Adrià 'necesita' medio millón de euros
Ver mensaje de PedroCarroquinoPues más o menos, por ahí van los tiros.
Qué gaitas!!! ¿solo medio kilo?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPues que me llame y le mando un talón, total por medio kilo no vamos a quedar mal.
Re: Qué gaitas!!! ¿solo medio kilo?
Ver mensaje de JeronimoSi señor a grandes problemas, grandes remedios.
Saludos desde Cantabria
Re: Adrià 'necesita' medio millón de euros
Los grandes restaurantes no son negocio. Y el Bulli menos. Lo que ocurre que lo compensan con los ingresos que conlleva el ser considerado mejor cocinero del mundo : asesoramientos, conferencias, libros, etc. El restaurante es un mero escaparate para vender otras historias.
Con 7.000 u 8.000 comensales al año, es imposible que salgan los números decentemente.
Lo que es negocio son los 6.000 comensales mensuales que hace la Fonda Gaig, un gran negocio.
Fijaos que en los ultimos años, los grandes restaurantes han nacido bajo los auspicios de las cadenas hoteleras, fichan a un chef mediàtico, una inversiónes inasumible y campañas de marketing varias. Vease los casos del Moments (Hotel Mandarin) Lasarte (Hotel comptes de Barcelona), Drolma (Hotel Majestic), Dos cielos (Hotel Me), el Sant Celoni de Madrid o el Hotel que ha contratado al Freixa.
Y por que ocurre este fenómeno ? Por que ningún chef quiere montar un gran restaurante ?
Pues por que no son rentables en si mismos.
A las cadenas hoteleras, cuyo negocio principal son las habitaciones, les representa esa inversión en el restaurante un prestigio añadido y la publicidad que les genera les compensa los gastos ocasionados.