Dentro de un mes voy a Donosti; y solo tengo presupuesto para comer en un restaurante....

Ui Francescf, de tu opinión me fio muchisimo, pero es que la de Bernie; es mucho Bernie...

Leí tu valoracíon de Arzak, es por ti que no voy a ir, vaya puntazo, que te llamara,¿no?
Eso dice mucho de el, sera que es forero del Verema? Para que se haya enterado de tu critica....

La verdad es que estuve hace mas de un año y me encantó.
Tanto cambió?

Muy buenas,

De los grandes que comentas no los conozco, así que no te puedo decir. Echa un ojo en la sección de restaurantes que no suele fallar. Yo estuve en el Kursal, que creo acaba de perder su estrella michelín. Para lo que me gasté, casi prefiero Rekondo, subiendo al monte Igeldo, un vasco tradicional bastante bueno con una bodega impresionante (más de 100.000 botellas).

Para comer un día de menú, Lukas Gourmet: además tiene abajo tienda de vinos en la cual puedes coger una botella y subírtela para comer a precio de tienda.

De pinchos: imprescindible LA CUCHARA DE SAN TELMO. Iros con tiempo y si puede ser en hora no punta, porque es muy pequeño y se pone hasta arriba. Eso si, merece la pena.

Un saludo.

Mugaritz sin duda
El mejor pero también el mas complicado.
salut i disfruta sea cual sea tu elección

Depende de lo que busques. No conozco Akelarre.

Mejor trato en el vino Berasategui. Stephe es un fuera de serie.
La cocina de Arzak es la más cercana dentro de su sofisticación. En el trato al vino falta algo. El trato es casi maternal por parte de las camareras.
Si quieres el detalle y la innovación tanto en el servicio como en la cocina, Mugaritz. Eso sí, abre bien los ojos porque te puedes perder cosas por parpadear. Es la experiencia más intensa. Sumiller recién incorporado, aunque será bueno/a, sería normal que no acertara a la primera, ten paciencia por si acaso.

Hace ya tres años que estuve en ellos. Con el que menos trato tengo es con Arzak, con el resto más o menos sí está al día. Disfrutarás en cualquier caso...si vas predispuesto a disfrutar

saludos y que aproveche

A mí sinceramente, Andoni Luis Adúriz me parece un cocinero "imperdible".

Hasta la fecha, uno de los restaurantes que más me ha gustado.

Saludos
Dani

Estoy contigo, un imprescindible sin lugar a dudas.