Una de Cigalas. Marchando.

Buena pinta tienen Panconjamon, gracias.

La foto esta sacada de una web de tapas,como idea de presentacion esta chula no? Resultona.
Para unas de estas comidas navideñas y prenavideñas que se avecinan.
Desde luego,si las cigalas son buenas y frescas,me parece un crimen hacerles esto.Lo mejor para apreciar su sabor seria hacerlas cocidas o a la plancha,abiertas al medio.
saludos,

Me lo apunto para la próxima visita que os hagamos... ;-P

Ya queda menos,en cuanto acaben la navidades empieza ya la cuenta atras para las vacaciones ,y la "larga travesia del desierto" se hace menos dura.
Ya mismo nos vemos,si no vamos nosotros antes por BCN..

Ni el uno ni el otro, ya nos contaras que tal los vinos y las cigalas.

saludos

Solucion barata: yo preparo bastante el salteado de cigalas pequeñas (de Vilanova y la Geltru) con almejas (que puede llevas un sofrito con almendaras y piminetos)
solucion cara: la invitas un fin de semana a Asturias, y te vas al restaurante el horreo en Antromero cerca de Candás y te tomas dos cigalitas de miedo de 300-500ggr la unidad...mejor comerlas entre semana, con menos gente...por cierto, el maridaje perfecto con las cigalas, es un buena sidra natural...y eso que lo he probado con champagne, xarelos, godellos, chradonays etc.

Hola tintado, me podrías indicar mas o menos como hacer la receta del salteado, me parece interesante, gracias, y que fantástico suena lo de Antromero, me lo anoto en la agenda ya que todos los veranos voy por esa tierra, gracias.