Hola Francesc: Sólo decirte que el plato gusta mucho. Aunque no es mucha la gente que se lanza, de momento. Curioso, pero absolutamente nadie ha oído hablar del cava sólid y por lo tanto resulto un poco complicado de vender. Para darle más salida lo hemos introducido en el menú degustación. Este es el resultado final del plato.

Gazpacho de remolacha con sardina marinada i cava sólido

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#12

G-M.
en respuesta a puling 23/07/09 22:09

Re: Cava solid de Agustí Torelló

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Puling, puling.... estoy por pillar el coche e irme a cenar a tu restaurante... Si estuviera pelín más cerquita...
mmmmmmmmmmmm, "me pone" ese plato.

http://www.verema.com/blog/blog-m/

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#13

Francescf
en respuesta a puling 24/07/09 01:22

Re: Cava solid de Agustí Torelló

Ver mensaje de puling

¡¡¡Te voy a fichar de fotógrafo para la comunión del niño!!! Pedazo de foto te ha salido... hasta se pueden contar las burbujas del cava :-)

Ya verás como se corre la voz y acaba siendo uno de los platos estrella :-D

Menjar per pensar, pensar per menjar.

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#14

Petroglifa
en respuesta a puling 24/07/09 12:14

Re: Cava solid de Agustí Torelló

Ver mensaje de puling

Uhmmm!!
Donde está tu restaurante?

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#15

sargantanus
en respuesta a Álvaro Cerrada 24/07/09 13:47

Re: Cava solid de Agustí Torelló

Ver mensaje de Álvaro Cerrada

Vamos a hacer un poco de spam,jejeje, en el sargantana ya tenéis algún platito con el sólid y podéis comprarlo en nuestra tienda online a un precio muy muy interesante, saludos gastronómicos, www.sargantanarestaurant.com/carta.htm

Ceviche de Verduritas al Vinagre de Cava con Berberechos y Cava Sólido

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#16

Javier46
en respuesta a sargantanus 24/07/09 14:46

Re: Cava solid de Agustí Torelló

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Habra que probarlo. Tiene muy buena pinta. Felicidades por la originalidad

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