Sardinas
Sardinas
Llega el tiempo cálido.. las cholas llenas de arena y las brasas con las sardinas humeando.
Cómo las tomais? Con qué las maridais?
Las ultimas que probé fueron con merlot rosado y un gazpacho crudo muy rico (algo cargadito de cominos pero bien)
@Malditovino
Re: Sardinas
Ver mensaje de PedroCarroquinoAl horno simplemente. La ultima vez fue con un Sauvignon Blanc
Re: Sardinas
Ver mensaje de PedroCarroquinoAqui en Cantabria a la parrilla y como dice Javier con Sauvignon blanco
Saludos desde Cantabria
Re: Sardinas
Ver mensaje de PedroCarroquinoPues yo con un tinto jóven fresquito, ¡que pasa, eh!, ¡que pasa!.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Sardinas
Ver mensaje de PedroCarroquinoEn las parrillas de cualquier puerto del cantábrico,con ensalada,en banco corrido,mesa compartida y tinto de verano
Re: Sardinas
Ver mensaje de PedroCarroquinoYo hoy las he hecho a la parrilla limpia de espinas, sobre un trocico de tuétano de ternera bien limpio a la plancha y un fino....
SALUT¡¡¡
Re: Sardinas
Ver mensaje de PedroCarroquinoEspetadas, con cerveza o con cualquier Prieto Picudo o Rufete cosecheros del año.
Re: Sardinas
Ver mensaje de PedroCarroquinoCocinadas, a la brasa o plancha, con o sin ajo y perejil, pero poco hechas, sinó pierden esa jugosidad que las hace aún más exquisitas.
En crudo, fileteadas, limpias de espinas y escamas y marinadas con aceite y vinagre de parellada. Una delicia.
Como asocio las sardinas con el verano, como ha apuntado alguien antes, un tinto joven fresquito, que ni pintado.
Un saludo. Pau.