Bocadillos para la crisis
Re: Bocadillos para la crisis
Ver mensaje de pulingReconozco que el pan con tomate, esta muy bueno, seguido de el pan con aceite y no me agrada nada el pan con mahonesa.
En cuanto las anchoas, cada año lo tenemos mas complicado el conseguirlas(en salazon) y las pocas que podemos consegir, autenticas del cantabrico, tienen unos precios astronómicos.
Saludos desde Cantabria
Re: Bocadillos para la crisis
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaEn L'Escala ocurre lo mismo. Las capturas se han reducido muchísimo. Pero anchoas, "de haberlas, haylas".
Ya sé que en Cantabria se suelen vender en aceite, ya limpias. A mí personalmente me gustan mucho más en salazón, limpiadas por uno mismo. Es otro producto.
Saludos desde L'Escala. Pau.
Re: Bocadillos para la crisis
Yo creo que el bocadillo ha sido, es y sera una de las bases más importantes de nuestra gastronomía, al margen de crisis; y es un elemento en continua evolución. Poca gente conozco que no le guste el bocadillo.
Cuando era pequeño me encantaba el de leche condensada con colacao UMMMMMMMM que placer.
Tengo un amigo que la mayoria de días el almuerzo ó merienda consistia en medio pan redondo, con agujero en medio donde le añadia vino y azucar; debo reconocer que jamás lo he probado.
Hoy en día existen logicamente muchas más variantes que hace años, y no creo que sea un tema de predilección en cuanto a clásicos ó actuales; más bien para las personas mayores pueda existir el valor añadido de la añoranza, sin dejar de reconocer la bondad de los actuales.
En el bocadillo impera un elemento esencial, y es el pan, al margen de lo que lleve dentro; una extraordinaria tortilla de patatas con unas lonchitas finas de jamón iberico por encima puede resultar delicioso, pero con un pan malo, pierde la mitad de su potencial.
Pongo un ejemplo de los bocadillos actuales; en Bocata ó Pans&Company, un bocadillo recien hecho (no entro a valorar la mezcla) con el pan crujiente y aún calentito, se deja comer; sin embargo ese mismo bocadillo una hora más tarde, con el pan que parece goma elastica, pues......... que quieres que te diga.
Saludos.
"Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."
Re: Bocadillos para la crisis
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaEn Terrassa habia un bar pequeño,se llamaba el Pepin y hacia unos bocadillos de callos y otros de calamares que eran famosos en toda la ciudad,estoy hablando de muchos años y diria que ya cerro.
Un saludo. Pepe Cano
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Bocadillos para la crisis
Ver mensaje de aranzazu_enveroPlátano con leche condensada!?!?!?!? me da algo
Re: Bocadillos para la crisis
Ver mensaje de dcisnerosImagínate cuando ví eso... (espero que no me lea nadie que haga lo mismo!!)
Re: Bocadillos para la crisis
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPues yo Gabriel con el que más disfruto es con un buen bocadillo de un pan con corteza no excesivamente dura, buena miga y excelente jamón de bellota, admito su variante de Lomo ibérico o paleta ibérica.
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.
Re: Bocadillos para la crisis
Confieso que soy un profundo enamorado de los bocadillos. Seria dificil para mi decirte cual es mi preferido. Los pruebo de todas formas y con ingredientes muy variados. Pero , desde MHO considero que el autentico secreto del bocadillo es el apn. Cuando encuentro a un pan de los buenos de verdad , cualquier bocadillo de los que me haga me sabra a gloria. Y es que , por desgracia, cada dia es mas dificil encontrar panes buienso de verdad
El bocadillo mas raro de los que me gustan sea quizas , el de patatas de bolsas. Si, pan con patatas de bolsas en medio. Nada mas . Muchos me dicen que estoy loco :(