Rafael García Santos: “La alta cocina se verá reducida a una élite “

Yo "disfrute", enormemente de la cocina de Ferrán entre el 86 y el 92...Despues, valorandole inmensamente todo el mérito correspondiente, no fue lo mismo.
Para gustos los colores, dicen...no ?

Yo disfrutar, disfrutar lo que se dice disfrutar no lo hice en el Bulli. No negare jamas que es un genio , pero como dice mi mujer , para mi "Adria es el Dali de la cocina". Se que suena aberrante pero frente a cuadros excepcionales de Dali hay muchos que no me dicen nada. estoy de acuerdo con que de todo lo que comi me encantaron dos o tres cosas, el resto (sin quitarle ningun merito) no me dijo nada en comparacion con otros restaurantes

Felicita a tu mujer de mi parte por la frase, es muy buena.

Buen símil.

Hombre G-M pero es que los veremeros, por más que nos pese, no representamos la mayoría popular, repito, por más que nos pese. Si los veremeros representaramos a la mayoría el mundo sería maravilloso. Gente compartiendo datos, vivencias, experiencias altruistamente por doquier. Jo, ojalá.

Yo de hecho estoy mucho con Tena en el sentido de que cenar en estos restaurantes, no es sólo cenar, es todo lo que rodea a ese momento. Y hombre en ese sentido, la primera vez que vas al Bulli por un lado llevas la expectativa muy alta y eso es peligroso, por otro estás entregado y cualquier suspiro es susceptible de ser una emoción. Y hombre eso es bonito. Pero es innegable, que si no estás familiarizado con ciertas técnicas culinarias no lo vas a apreciar igual, por lo que es muy fácil que no cubra las expectativas que nos creamos. Y eso, el no cubrir las expectativas, significa frustración y un: "pues no era para tanto". Y hombre, en ese sentido es "peligroso".

No se si estarás de acuerdo

saludos

Lo estoy a medias.
A lo mejor lo estoy del todo la segunda vez que vaya al Bulli (lo haré y a no mucho tardar)
Saludos

Muy seguro te veo que tendras mesa ...........Como se nota tu alta alcurnia -)

Hombre, contaba con que tú me la reservaras...
:-)