Con la crisis que hay... ¿Cual será vuestra cena de fin de noche buena o fin de año?

Pero, ¿quiénes haran de "dosos"? :-D

Yo soy pacifista... el ball de bastons, casi que no ;-)

Estaba muy rica tu receta de crema Alternativa con el foie, probaré también con carne de caza. Al día siguiente la usé para contrastar un brownie de chocolate y también estaba de lujo. Gracias por ilustrarnos con tus recetas , eres un soplo de aire fresco en este foro ;))))))

Gracias por el mensaje. Pero ya dije que el copyrigth de esa receta es de mi amiga Gloria (del libro Restaurante el Empalme : las setas y sus recetas). Si das un repaso a este mensaje verás la página...

Jocatro, creo que tienes toda la razón: una mesa de Nochebuena, Navidad, Noche vieja, Año Nuevo o Reyes sin un buen plato de jamón es como un jardín sin flores.
Otro plato que resulta exquisito e imprescindible en estas fechas son las gulas. De manera rápida y cómoda preparas un plato para quitarse el sombrero. Angulas Aguinaga ofrece de manera gratuita un libro de recetas con “La gula del Norte” rellenando un formulario en su web (http://www.angulas-aguinaga.es/contacta.php?request=libro_recetas&id=1 este enlace lleva directamente al formulario, por si queréis echarle un vistazo). En la web de www.angulas-aguinaga.es hay además una sección de recetas muy interesante. Por cierto, las gulas con un poquito de ajo y guindilla son una delicia. ¡Buen provecho!.

Buenas!!!. El otro día prepare una de las recetas que vienen en el recetario que me han enviado a casa los de La Gula del Norte y quería compartirla con vosotr@s porque estaba riquísima, es súper sencilla de preparar y la relación calidad precio es estupenda. Es el Revuelto de gulas con espárragos trigueros.

Ingredientes: 50 gramos de espárragos trigueros, 100 gramos de gulas, 2 huevos, 1 diente de ajo, aceite de oliva y sal.
Elaboración: se limpian y trocean los espárragos trigueros. Ponemos una sartén a fuego lento con aceite y añadimos medio ajo picado. Lo rehogamos durante un minuto y añadimos los espárragos. A continuación calentamos bien todo el conjunto y añadimos las gulas y los huevos. Por ultimo, vamos a removerlo un poco con la espátula procurando que quede jugoso.

La prepare porque después de comidas tan contundentes todos estos días atrás, me apetecía comer algo ligero y a poder ser sano. Espero que os guste!.