Pronosticos para las estrellas Michelin 2009
Re: Pronosticos para las estrellas Michelin 2009
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaEfectivamente, para la primera estrella, básicamente, cocina y regularidad.
Un pequeño comentario sobre las estrellas. Cuando a un chef le oyes decir, voy a por una estrella, malo. Uno se tiene que preocupar de cocinar bien, atender a sus clientes lo mejor posible y si tiene que llegar, mas tarde o temprano el reconocimiento llegará. Las estrellas de un restaurante son sus clientes y amigos, y como tales hay que tratarlos....
Los reconocimientos sólo sirven para engordar el ego de los propios cocineros o propietarios de restaurante. Y solo puede servir de orientación para cuando viajas por paises o zonas que no conoces.
Hola Eu
Ver mensaje de EuSaenzTe recomiendo encarecidamente Rodrigo de la Calle en Aranjuez. He podido comer allí unas 4 veces y la comida es excepcional. Ten en cuenta que está empezando y que tiene algunas carencias sobre todo en el servicio. Pero cariño le sobra, y si vamos con un alma desenfadada disfrutaremos mucho porque ya te digo que como cocinero Rodrigo tiene mucho que decir.
saludos
Re: Pronosticos para las estrellas Michelin 2009
Ver mensaje de BernieEn la restauracion es como en casi todas las profesiones: haz las cosas bien y sin pensar en ganar dinero desaforadamente ni premios, y luego esas cosas llegaran a su tiempo.
Todo con dos premisas que siempre se dicen en hosteleria: dificil e imprevisible.
Saludos desde Cantabria
Re: Pronosticos para las estrellas Michelin 2009
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaVete tu a saber, yo estoy desilusionada en las elecciones , en esta nuestra tierra hacen lo que quieren y fuera suponte .
Re: L`Esguard
Ver mensaje de EnriqueImpresionante lo que ha sido l'Esguard, és una lástima que no se le haya dado el reconocimiento merecido, un imprescidible con mayúsculoas.Sin duda Sanchez Romera no ha sido un marketiniano pero sí un artista, le seguiremos en su nueva apuesta.Veo que no vas a comer trufa con cualquiera eh!!!;-)))
slts
rnr
Re: L`Esguard
Ver mensaje de RamonNTotalmente de acuerdo que ha Sanchez Roera le han "hecho la cama" entre unos y otros....
Ya te pasare las nuevas "direcciones piamontesas" cuando nos veamos
salut
enrique
Re: Pronosticos para las estrellas Michelin 2009
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaY en andalucía cuantas nuevas estrellas y en huelva, sí es por mantener una misma línea hay varios
Huelva
Ver mensaje de Fepe34Te agradecere nos comentes tus ideas sobre los destacables en la provincia de Huelva, pues yo suelo ir 10 dias todas las primaveras a la zona de Islantilla( en esto confieso mi interes personal).
Gracias
Saludos
Gabriel
Saludos desde Cantabria