La tortilla de patata, con tinto o blanco? con o sin cebolla? Donde están los mejores restaurantes?
Re: La tortilla de patata, con tinto o blanco? con o sin cebolla? Donde están los mejores restaurantes?
Con patatas del buffet, calçots y calabacín. La de mi madre, de lujo. La de mi mujer, a días. La del restaurante Támara-Casa Lorenzo, por encargo. Siempre con el huevo poco cuajado y las patatas cortadas en dados pequeños (petit-carré). Para beber, un tinto suave ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: La tortilla de patata, con tinto o blanco? con o sin cebolla? Donde están los mejores restaurantes?
Ver mensaje de Francescf¿Por la cebolla, por el chorizo, por la cerveza.... o porque estás convencido de que después de probarla la echarás de menos?
Re: La tortilla de patata, con tinto o blanco? con o sin cebolla? Donde están los mejores restaurantes?
Normalmente con blanco,tinto o cerveza, en eso me parezco un poco a mi mujer, depende del genio con el que se levante, me la como o no,
con cebolla bien dorada no tostada o escabechina de 2 gambas o champiñones marinados en brandy o en ocasiones un rápido, sin cebolla, patatas precocidas de makro, el huevo y ya.
La mejor tal vez fue en un pequeño bar en Blanes, frente al Mediterráneo, en la cocina estaban preparando algunas tapas y se colaba los aromas característicos de la cocina Mediterránea, ajos, pimentón, gambas fritas y el aroma mágico del aceite de oliva caliente.
Es un manjar.
Re: La tortilla de patata, con tinto o blanco? con o sin cebolla? Donde están los mejores restaurantes?
Ver mensaje de JeronimoPor la falta de cebolla, por el añadido de chorizo y porque la cerveza va fatal para mi ácido úrico :-D
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: La tortilla de patata, con tinto o blanco? con o sin cebolla? Donde están los mejores restaurantes?
Ver mensaje de FrancescfMira que eres raro leches.
Re: La tortilla de patata, con tinto o blanco? con o sin cebolla? Donde están los mejores restaurantes?
Ver mensaje de Jeronimo
Diferente... :-D
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: La tortilla de patata, con tinto o blanco? con o sin cebolla? Donde están los mejores restaurantes?
Ver mensaje de FrancescfY original
Re: La tortilla de patata, con tinto o blanco? con o sin cebolla? Donde están los mejores restaurantes?
Tortilla:
Pues mi madre hacía de tanto en tanto, tortilla de patata con perejil.
Y para acabar de rematarlo, tortilla de patata, con champiñones y perejil.
El perejil y el huevo, son muy sabrosos.
Yo me hago tortilla francesa con perejil algunas veces.
La famosa tarta de tortilla
En casa lo hacemos para desestressarnos >;)
Se hacen tres tortilla muy finas, una de alcahofa, otra de patata, y otra de champiñones, o de calabacín, se sobreponen una a otra y ya tenemos una tarta de tortilla. Se sirve frio. La he visto versionada, entre capa y capa, con unas láminas de tomate, y adornada en la última capa con unas tiras de pimiento escalibado, pero eso ya es rizar el rizo.
Y mi tortilla preferida, pero con diferencia, la de patatas y espinacas amb suc.