Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de PepeiglesiasHay varios detalles: no sabemos los terminos verbales de los contratos publicitarios, los cosejoa reguladores en general ¿se juegan su dinero? el ciclismo tal como esta ¿es el mejor escaparate? el lector de diarios deportivos ¿ es un buen consumidor de vinos?
¿se habran confundido de jefe indio?
Saludos desde Cantabria
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de PepeiglesiasEn cuanto al nivel de saber de vinos de los hosteleros, por una parte me he dado cuenta que solo suelen saber lo que les cuenta su distribuidor de zona(evidentemente en general, solo sabe de los vinos que el lleva)y otro detalle que refleja su nivel, hace un mes Compostizo(tu le conoces)dirigia una cata para gente no avanzada, entre los asistentes habia algunos hosteleros, yo me encontraba entre los participantes en segundo termino, pues se les notaba estar perdidos y sin interes ninguno.
Saludos desde Cantabria
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de anccNo hay cultura del vino(ni general)pero lo malo no es eso, es que no tienen interes en adquirirla ni los consumidores ni los hosteleros en general.
No viste socialmente saber de vino, y si viste saber de redes, moviles tec...
Saludos desde Cantabria
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaNo estoy de acuerdo contigo, yo creo que hay muchos consumidores que saben mucho de vinos y que se forman continuamente, el problema son los hosteleros, que de cada cien no encuentras uno que sea un auténtico profesional.
Y por otro lado, saber de vinos sí viste, y cada vez más. Un analfabeto vinícola da la nota en una reunión de cierto nivel y para colmo, después del boom americano, de la película Entre copas y de la presencia contínua del vino en las series televisivas, pues raro es el español (de cierto nivel cultural, claro) que no quiere aprender algo para poder seguir una conversación.
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaNo entiendo bien tu respuesta porque la redacción es un poco farragosa, pero sí las preguntas.
A la primera te diré que el dinero es de los bodegueros y agricultores, que en realidad son quienes configuran el consejo.
El ciclismo tiene un perfil de seguidores que no es incompatible con el vino, pero tampoco es que sea precisamente el sector social que más se preocupa por formarse, y sobre todo por iniciarse en nuevas experiencias, como son los vinos de nuevo cuño, de autor, alta expresión o como se les quiera llamar a esos nuevos vinos de regiones emergentes. Y lo mismo digo para los diarios deportivos. El problema está en que estos medios tienen unos precios desorbitados gracias a sus OJD, pero no dicen que apenas un 5% de sus lectores son consumidores de cierto nivel. Una revista especializada tira un pequeño porcentaje de ejemplares respecto a estos grandes medios, pero sus tarifas son infinitamente más bajas y su capital de lectores es 100% aficionado al tema.
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPues si los del ciclismo no tenían mucho interés. Estaban perdidos. Igual que si les hablaba en griego clásico. Y
Saludos desde Cantabria.
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de PepeiglesiasEsas pequeñas joyas como comentas son sin duda una pieza clave en todo esto ya que hay vinos de gran potencial y de una rcp increíble.A mi personalmente me gustan mucho los vinos de los Arribes pero ¿quien tiene ganas de conocerlos?,¿en cuantas tiendas de Madrid se encuentran vinos de allí o de Canarias por poner un ejemplo?y ya en restaurantes ni hablo.Por lo que comentas de Francia yo opino de mis vivencias en el país vecino.Mis suegros viven a pocos kilómetros de la apelación Vouvray,el el Loira y la verdad que están singularmente aquejados de una fiebre bordelesa terrible,como comentas,el vino de diario suele ser de apelaciones secundarias, llámense Cotes de Bourg,Graves,Premieres Cotes de Burdeos... que no pasan de los 4€(calidad dudosa en esa franja de precios y mas en Burdeos).Yo la verdad es que no entiendo como teniendo buenos tintos de la zona por un euro o dos mas llamense Bourgueil,Chinon o Saumur tiran tanto por esos tintos bordeleses que la verdad es que no son para tirar cohetes y por desgracia,no son los únicos que lo hacen.Menos mas que con los blancos lo tienen mas claro.Seria de traca que me vinieran con Burdeos blancos(ya que hablamos de esa zona) teniendo esos pedazos de vinazos por su zona.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de GomezYa veo que conoces bien Gabacholandia, seguro que mejor que yo. No te puedo discutir acerca de esa "bordelitis" de que me hablas, yo tenía otra idea, más en la linea de lo que dices de Bourgueil, Chinon o Saumur, al menos eso es lo que he percibido en los bistrots que suelo frecuentar en París. Lo que desde luego es indiscutible es que los diferentes blancos que hay a lo largo del Loira son maravillosos.