Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Los britanicos, de los 10 vinos mas vendidos 7 son australianos, osea, se apuntan a las imnovaciones si son buenas(eso dicen)
En España, hablando de vinos, para el cliente la calidad es siempre la imagen de una marca o historia, no importando el precio que puede ser secundario.
Importa más el origen que la calidad del vino
Cuando vamos a un restaurante, encontramos en la carta de vinos: Riojas, Riberas y luego, quizas Albariño, Toro, algun verdejo, Somontano, Cavas y algun argentino . chilenos y a veces australianos.
Pues las zonas que elaboran los mejores vinos de primer precio de toda España, son: Campo de Borja, Calatayud, Navarra, Valdepeñas, Tierra de Castilla, Manchuela, Almansa, Utiel-Requena etc.
Cuatas veces habeis visto más de una denominación de origen de estas, en una carta juntas?
La culpa de quien es?
Posiblemente sea de nosotros lo consumidores, que no las exigimos?
Saludos desde Cantabria
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaLas grandes marcas tienen que estar para satisfacer a la mayoría, pero también como tirón comercial. Luego está la labor del sumiller o en su defecto del dueño para aconsejar e introducir las demás marcas, marcas que pueden dar al restaurante un elemento diferenciador y un nuevo aire. Como consecuencia de ello el nivel del cliente sube. Siempre con una buena cocina claro.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de Otilio HaroYa, marketing etc.etc,,
Pero si ante una carta del abc de siempre , al maitre le dices que si no tiene estas denominaciones y en las segunda vista se lo recuerdas,e incluso acabas tomando cerveza, al final lo tienen, para beneficio nuestro
Todos nosotros , si ponemos 20 o 30 o los comentarios que sean en Verema, lo cierto es que comemos en restaurantes de nuestra zona 2 o 3 veces al minimo a la semana y ese trabajo es el nuestro en beneficio de nuestro alma y bolsillo.
Saludos
Saludos desde Cantabria
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaCreo que se te escapa que los foreros no somos mayoría, piensa en el grueso de la gente. No creo que esa gente le vaya diciendo al maitre que ponga tal o cual DO, la inquietud debe nacer del empresario, innovación, anticipación, llámalo como quieras.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Tienes razon en lo que planteas. En muy pocos restaurantes de tipo medio o medio-alto hay vinos de esas DO que tu dices. Y quizas, pero sólo quizás, si las pidieramos una, dos, tres o las veces que hicieran falta, nos harían caso. Pero , también es verdad que, tal y como dice Otilio somos 4 y el del tambor. Muy a menudo me pasa que, cuando hablas con los dueños de los restaurantes, te dicen que lo que sale es Rioja y Ribera. A lo mejor algun Toro o un Somontano, pero muy poco más.
Visto lo visto, lo que si que parece claro es que, los restaurantes que apuestan por el vino al mismo nivel que por la comida, se convierten en los preferidos de esos 4 "chalados" que estamos aqui. Y eso, bajo mi punto de vista tambien tiene su tirón. porque si frecuentas un restaurante, llevas gente. Y esa gente , aunque le de igual los vinos, si come bien, volverá. Es decir, por su buen trato al vino, ese tipo de restaurante se lleva a los "chalados" del vino y a los que les importa poco o nada la carta de vinos.
Confio en que, poco a poco, habran cada dia mas restaurantes que le den el trato al vino que éste se merece.
Un saludo
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaEn la mia!!!!!!!!! Y MAS D.O´S!!!!!!!!!!
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de aranzazu_enveroPor eso van tantos "forerochalados".
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?
Ver mensaje de Otilio HaroNO, pero la gente no lo pide, porque no lo conoce!!! y entonces nace la magia! les presentas un vino que se les va de tuerca y alucinan!! siempre hay que llevarse un conocido nuevo!