Vinos en los restaurantes ¿cuantos "modestos" hay?

Pues si, en "las vacas flacas", como dices. Y en las gordas tb. deberíamos haberlo visto. Pero ahora, deberían ser aún más "distintos" e "innovadores" si cabe. Sobre todo, aquellos a los que les va bien y pueden (aunque normalmente, "se esfuercen" más muchos locales más modestos que otros más poderosos...porque es cuestión más de "sensibilidad" e inquietud, sobre todo, si ese "pequeño detalle" no les da más dinero!)

Lo que pasa es que ¡lo tienen tan fácil...! Y eso es lo que da pena, porque la mayoría de sus potenciales consumidores, el público en general, (y no digamos ya el gran grueso de distribuidores y demás o su propia mentalidad empresarial mal entendida o anquilosada) se dejan llevar por los tópicos de siempre -por ignorancia las más de las veces- respecto a zonas "imagen" o "marca"... y demasiadas veces, por desgracia, no dejan margen al descubrimiento, a la "oportunidad" y, por tanto, a nuestro mayor disfrute.

Y así es muy difícil, no ya que se mantengan, sino que salgan a flote numerosísimos vinos de lugares de las otras españas con menos nombre y fama, pero donde se elabora buen vino a menor precio (como acabo de contarle al bueno de Ximo -y a vosotros- lo que me pasó ayer en Murcia capital, provincia con 3 D.O. propias) Y peor aún, si además, en esos lugares no se valora debidamente lo propio y todavía quedan "complejos" de otra época en la que lo de fuera era lo más de admirar. Triste. Y pobre panorama.

Por eso, aunque nos duela, no me queda otra que darte la razón, pero espero y deseo que "algo se mueva". Lo malo es que cuando esos ocurra -si es que ocurre- seremos ya un poco mayores para verlo... jejej y entretanto ocurra esas "malas prácticas" se pueden haber llevado por delante las ilusiones y los dineros de muchisima gente, a la que nosotros apoyaríamos con sumo gusto ¿no?

Vaya parrafadas. (Con esto, ya tengo para unas cuantas semanas o meses sin "asomar", jaja)

Saludos de año nuevo a la familia veremera