Restaurante de cabecera

48 respuestas
    #31
    oscar4435
    en respuesta a Lorden

    Re: Restaurante de cabecera

    Ver mensaje de Lorden

    A media horita de donde veraneo , todos los veranos lo visito , en invierno me gustaria , pero.... 

    saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

    #32
    oscar4435

    Re: Restaurante de cabecera

    Solo digo dos .
    kimtxu
    al margen , pero podría decir mas ....

    saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

    #35
    Victorrf

    Re: Restaurante de cabecera

    En Madrid, donde vivo, frecuentamos muchos. Pero sin lugar a duda donde más repetimos y el que mas recomendamos es Cuenllas: buen producto, elaboraciones clásicas bien resueltas, buena carta de vinos y gran servicio. Recomendables tanto las pocas mesitas de dentro como la barra

    Alabaster, ya nombrado antes, es otro de nuestros favoritos también

    #36
    doctortjk
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Restaurante de cabecera

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Cerca de casa hay un lugar llamado “El Olivo” donde literalmente me dejan hacer y deshacer. Quizás hay otros lugares con comida más suculenta en la Ciudad, pero yo creo que en ningún otro lugar nos dan esa libertad tan completa, como si estuviera en la sala de mi casa y sin lavar platos.

    Saludos desde Baja California...

    Sommelier Certificado ante el WSET 3. Especialista en Vinos de España WSG

    #37
    doctortjk
    en respuesta a Francescf

    Re: Restaurante de cabecera

    Ver mensaje de Francescf

    Me tienes que llevar un día a que los conozca. También que bien nos trataron en el Bar cerca de tu casa mi estimado Francesc

    Sommelier Certificado ante el WSET 3. Especialista en Vinos de España WSG

    #39
    doctortjk
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Restaurante de cabecera

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Y otra gracia es que el cocinero, que es hijo de los dueños tiene Síndrome de Asperger, y le cuesta muchísimo interactuar con los comensales, pero cada día se le da mejor, un plus más...

    Sommelier Certificado ante el WSET 3. Especialista en Vinos de España WSG

    #40
    Francescf
    en respuesta a doctortjk

    Re: Restaurante de cabecera

    Ver mensaje de doctortjk

    Estaré encantado si venís con tiempo suficiente ;-)

    Respecto al Bar Pujós, lo olvidé. Tal vez se deba a que no es un restaurante propiamente dicho :-)

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #43
    Comvinart
    en respuesta a Francescf

    Re: Restaurante de cabecera

    Ver mensaje de Francescf

    "La Niña" ?  te debe pasar igual que a mi, van creciendo pero para nosotros aún son los niños.

    Cuando vengas a visitarla, avisa y entre el Doc y un servidor te armaremos un tour.

    #44
    Comvinart
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Restaurante de cabecera

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Mio abuelo fundó en 1950 en mi ciudad, Monterrey (al norte de México) el restaurante Luisiana, que se podría decir que durante 60 fué el " restaurante de  cabecera de los grandes empresarios y turistas de negocios. Yo llegué a trabajar ahi desde el 92 hasta su cierre en el 2009.  De hecho la foto que me identifica en este foro es la etiqueta del vino que traje para conmemorar el 50 aniversario del restaurant.

    Los tiempos han cambiado, el giro restaurantero ha cambiado mas en los últimos 6 o 7 años que en los anteriores 50. Traté de ir modernizandolo poco a poco pero la misma clientela de muchos años fue mi principal obstáculo pues no admitian que les cambiasen el menu y la presentación de los platillos. Hoy en dia es cada vez mas dificil tener un restaurante de cabecera que sea algo estable y no una simple moda. Por lo menos en mi ciudad.

    Actualmente el que se podría decir que es el restaurante de cabecera de mi ciudad es La Nacional de mi buen amigo Felipe Chapa. Excelente lugar.

     

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