Premios Nacionales de Gastronomía 2015
- Mejor Jefe de Cocina: Eneko Atxa (Azurmendi).
- Mejor Director de Sala: Mónica Fernández ( 99 Sushi Bar).
- Mejor Sumiller: Juan Ruiz Henestrosa ( Aponiente).
- Mejor Labor Periodística: Carlos Herrera.
- Gastronomía Saludable (Personalidad): Marta Garaulet (Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia).
- Gastronomía Saludable (Institución): Fundación Española del Corazón.
- Mejor Publicación Periódica en Papel: Tapas (Spainmedia).
- Mejor Publicación Periódica Digital: Salsa de Chiles.
- Premio Especial: Marca España.
- Premio Toda una Vida: Clara Mª González de Amezúa (Alambique).
Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Curioseando por la red, me acabo de enterar de que la Real Academia de Gastronomía ya ha elegido a los galardonados de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015.
Cabe destacar el triunfo de Eneko Atxa como mejor jefe de cocina 2015, un éxito más para el chef del restaurante Arzurmendi. Eneko estba nominado junto a grandes chefs: Ricard Camarena chef del Rte. Ricard Camarena, Ramón Freixa chef del Rte. Ramón Freixa y Ricardo Sanz chef del Restaurante Kabuki.
La entrega de premios tendrá lugar a lo largo del día de hoy (6 de junio) en Madrid.
Los galardonados han sido:
¿Os parecen justos los ganadores? ¿o hubiérais optado por algún otro ganador?
Re: Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Ver mensaje de LauzeppYo estoy totalmente en contra de los premios a 1) Carlos Herrera, y 2) Salsa de cChiles.
De los demas, no puedo opinar en la mayoria de casos.
Saludos
Re: Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Ver mensaje de LauzeppHola Lauzepp,
Justos sí, ya que son grandes profesionales. Pero como en todas las listas, se quedan grandes profesionales fuera. Por lo que no quiere decir que tengan esos premios bien merecidos los ganadores, así que mis felicitaciones a todos ellos.
Sobretodo a Eneko Atxa, que por lo que he podido ve.. es un diamante y todavía en bruto, así que dará mucho que hablar.
Re: Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Ver mensaje de LolatrampDe verdad te parece Carlos Herrera una persona que merece este reconocimiento, con las burradas que ha soltado a nivel gastromico?
Saludos
Re: Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Aquí tenemos el discurso de uno de los ganadores.... o mas bien, lo que de cara al premio no debería haber dicho
enhorabuena a los que lo habéis apoyado o felicitado, como Lolatramp. Ahora descubrid su nivel gastronomico, y meditad la opinion.....
http://www.carlosherrera.com/web/index_new.asp?IdPadre=705&Tipo=AR&IdMedio=10
Re: Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Ver mensaje de LauzeppEn general felicito a los premiados aunque reconozco que hay algunos con los que estoy más de acuerdo que con otros...
Un saludo!
Re: Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Ver mensaje de LauzeppCoincido con el resto de compañeros, el premio a Mejor Labor Periodística creo que se ha entregado más por popularidad que por una buena labor periodística...
Al resto, tanto conocidos como por conocer, enhorabuena.
Saludos!
Re: Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Ver mensaje de LauzeppSe han cubierto de gloria al premiar a Carlos Herrera
Re: Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Bueno estos premios son, a menor escala, como podria ser el de los 50 mejores restaurantes del mundo.... Yo no conozco a todos los posibles, pero de los galardonados tengo mis opiniones, y en el caso de Herrera, me parece que sus propios escritos lo descalifican.
Tambien me pasa con Maribona, que no digo que no sea un gran critico, sino que tiene tambien sus escritos que mejor desaparecieran porque pueden dar verguenza ajena....
A mi en temas sociales.... hubiera premiado a Capel. Como blog de omunicacion gastronomica es el mejor en mi opinion. Como web, no puedo olvidarme de la de Pepe Iglesias, que, aunque no es muy amigable... es una enciclopedia, como reza su propio nombre...
Saludos
Re: Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Ver mensaje de RisiTotalmente de acuerdo contigo. Capel o Pepe Iglesias hubieran sido mejores merecedores del premio. No digas eso de Pepe Iglesias, le conozco hace años, nos solemos comer un cocido en Casa Cofiño y en persona es encantador. Saludos desde La Montaña.
Saludos desde Cantabria.
Re: Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Ver mensaje de jacomurNo me he explicado bien. queria decir que su web no es muy 'amigable', osea, que cuesta un poco acostumbrarse a manejarse y navegar por su web. El es una persona encantadora en todo lo que le he tratado por internet y en persona no dudo que sera aun mejor. en ningun momento me referi a el mismo, sino a su enciclopedia, pido disculpas por no dejarlo claro. Yo soy un adicto a su web, y lo que decia que el estilo mas clasico que tiene con los menus estructurados arriba no la hace muy funcional.... aunque lo importante esta en las letras, y yo hasta entro a leer y re-leer recetas de productos, o sus historias, que valen su pero por lo que cuentan, no por como este estructurada.
Saludos de un expatriado desde las antipodas montañesas!
Re: Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Ver mensaje de RisiAclarado en tema. Ya me parecía a mi. Gracias desde la cuenca del Besaya.
Saludos desde Cantabria.