El movimiento vegetariano

30 respuestas
    #17
    jose
    en respuesta a Dani C.

    Re: ¿Demasiadas verduras?

    Ver mensaje de Dani C.

    Por ejemplo, esta noche no tengo nada así como a mano. Podía haber comprado algún filete en la carnicería por la que acabo de pasar, pero lo cierto es que me apetece mucho más saltear un cerro de verduras, toque de te ahumado (en lugar de soja), pizca de jengibre fresco rallado, gotitas de acéite de sésamo y más feliz que un perro con dos colas :-)

    Saludos,

    Jose

    #18
    Catalina_Bibiloni
    en respuesta a jose

    Re: ¿Demasiadas verduras?

    Ver mensaje de jose

    Sin embargo otra caso me ha pasado a mi.
    Había pensado en cenar de unas verduritas en tempura, sanas y buenas, un montón.
    Pero he cambiado de itinerario al salir de la piscina (ración de ejercicio diario) y he creido que era mejor tostar pan y cortar jamón (de Montanchez)... Muy rico, la verdad.

    Mañana iré a por las verduras en tempura.

    Llarga vida als vins!

    #20
    Santi Albert
    en respuesta a Marper

    La enzima prodigiosa del doctor Shinya

    Ver mensaje de Marper

    En cuanto a lo que comentas del bienestar, hay un doctor japonés llamado Shinya que escribió un libro llamado "La enzima prodigiosa", que defiende el consumo de alimentos con enzimas. 

    Según el, las enzimas son importantes porque

    "Contamos con más 5.000 enzimas en el cuerpo humano que desencadenen tal vez, 25.000 reacciones diferentes. Creamos todas estas enzimas a partir de una enzima madre o basal, la cual es más o menos limitada en nuestro cuerpo. Si agotamos esas enzimas madre "no serán suficientes para reparar las células"

    Lo que llevaría a la aparición de enfermedades degenerativas y cáncer.

    Los alimentos con enzimas según el son aquellos que crecen en una tierra fértil, rica en minerales y tratados sin el uso de químicos y fertilizantes. Y, que además se comen frescos, cuanto antes después de ser cosechados mejor, más enzimas tendrán.

    Además, los alimentos hay que cocinarlos a baja temperatura, para conservar sus enzimas. Si son verduras, crudas mejor que mejor.

    Defiende el consumo de carne, pero en cantidades justas. En cuanto al pescado, cuanto más pequeño, menos mercurio tendrá y más beneficioso será.

    La leche ni verla, por supuesto. Ya estuvimos hablando en Verema sobre la leche... siempre trae cola.

    Conozco el libro por una amiga que se lo leyó y que a día de hoy es casi vegetariana (no bebe leche de vaca, no come carne y solo cantidades mínimas de pescado) y me dijo textualmente: 

    "Si no te quieres 'rayar', no te lo leas..."

    Twitter: @santinoalbert

    #21
    Catalina_Bibiloni
    en respuesta a jose

    Re: ¿Demasiadas verduras?

    Ver mensaje de jose

    Tendremos que informar a los guinistas de la serie "The big bang theory", para que incorporen al guión del Sheldon Lee Cooper, la fuerza del jamón cuando se disputan las cosas a "piedra, papel, tijera, lagarto, Spok".

    Salut.

    Llarga vida als vins!

    #22
    Dani C.
    en respuesta a Santi Albert

    También tiene muchos detractores

    Ver mensaje de Santi Albert

    Ese libro es casi sectario y sí, efectivamente, si no te quieres rayar, no te lo leas :-)

    Tiene grandes defensores  pero también grandes detractores. Pero es que en esto de la alimentación entre los adeptos de Atkins, de Montignac, la ahora ya pasada de moda Dukan, los macrobióticos, veganos y demás hierbas, aquí cada uno tiene una religión distinta. Ahora parece que vuelve la dieta por puntos, que no es más que una dieta hipocalórica pero sin tener que contar calorías. 

    En fin, ahí estamos, cada uno con sus demonios, filias y fobias. 

    Saludos

    Dani

    #23
    Dani C.
    en respuesta a jose

    Aún recuerdo una feria de vinos en la que se cumplió a la perfección

    Ver mensaje de jose

    En el momento en que empezaron a cortar jamón, una celebérrima y prestigiosa bodega abrió algunas botellas de su artillería pesada... Nada, ni con esas, todos a por el jamón. La frase del bodeguero, no menos célebre, fue tajante:

    A la gente lo que le gusta es el jamón...

    Saludos

    Dani

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