La Receta de Carbonade Flamande de Jeronimo

¿Olla a presión?????????? Nooooooo!!!!!........ me vas a destrozar la receta.

Joder que pinta nene, avisa que yo de flamenco lo tengo "tooo", hasta el DNI.
Cuando vuelvas de Bruselas dame un toque, que hace mucho que no te soporto y ya te hecho de menos.

bueno... igual no va a quedar pero seguro que estará rica.. Ya te contare

Es cierto, me ha extrañado ver la mantequilla y la harina y he pensado que serían cosas de mi madre haciendo las cosas "light". 

Una pseudo-Le Creuset que tengo que me va de maravilla. Como dice José, en casa se hacía con una picada de pan tostado para espesar y listo. Tiene buena pinta, así que enhorabuena. 

Ya digo que soy más de reducciones que de espesar a base de harina (sea trigo o maiz diluida), ahora que vienen las vacaciones y tendré más tiempo para hacer gamberradas en la cocina igual me atrevo :)

Nos pegamos un toque a partir del 17

Espero ansioso tus noticias. Por León seguro que el tiempo acompañaría para probar la Carbonade, podrías aprovechar por allí.