En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"
En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"
Y luego diran que porque pasa lo que pasa en la restauracion...
Acabo de leer con estupor las medidas que entran hoy en vigor en Francia para , teóricamente, promover habitos saludables y usos sanos e higienicos ( supongo) de los alimentos en la hostelería otorgando el distintivo de "hecho en casa".
Es alucinante porque algunos se verán premiados y otros castigados según el tipo de negocio...Vaya, que quizá en el futuro lo mejor sea ir a comer al Burguer King por lo que dice el articulo.
¿ que opináis?
El nuevo texto legal es muy cortito, apenas página y media. Crea la mención oficial ‘fait maison’ para los platos elaborados en las instalaciones de los restaurantes. Clasifica los productos y el grado de preparación requerido. Todos los establecimientos que cumplan las normas podrán anunciarse como ‘fait maison’ y exhibir un logotipo diseñado para tan fausta ocasión: unas rayas que podía haberlas pintado un niño que representan un cazo y un tejado a dos aguas como imaginativa tapadera.
[...] el truco del almendruco es que el decreto autoriza lo que ya todo el mundo hace: utilizar productos previamente enlatados, congelados o envasados al vacío.
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"
Menuda absurdez de decreto. Esto se nos va de las manos... Demasiadas definiciones y palabras en un mundo que de forma recurrente acusa esta basta variedad de términos, los cuales muchas veces enmascaran el resultado, procesos o ingredientes tal y como lo denuncia ese artículo.
Buscando un poco de cordura en el mundo como aquel que busca una aguja en un pajar.
Un saludo, Máximo.
Re: En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"
Ver mensaje de Anubis7Leido asi por encima, me da la sensación que no es para arreglar nada en absoluto y sí para fastidiar a ciertas cadenas de comida rápida.
Saludos desde Cantabria
Re: En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"
Ver mensaje de Anubis7Está claro que aquí manda quién manda y nos son para nada los restauradores honrados.
Amor y sulfitos
Re: En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"
Ver mensaje de Anubis7Creo que el artículo deja bien claro que las más "perjudicados" son las cadenas extranjeras de fast-food. Puro chovinismo.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"
Un foro sobre la cocina "fait maison" está abierto desde el 26/06/2013 :
Re: En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"
Ver mensaje de Joan Thomasuyyy no lo había visto pero ahora que lo dices si que lo recuerdo. Muchas gracias. Si los moderadores quieren fusionarlo... Un saludo
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"
Ver para creer, de la supuesta defensa, se pasa al colmo de los colmos, pues nada de chapuza en chapuza, hasta la chapuza final, y luego nos ponen de ejemplo a Francia de como hay que hacer las cosas?
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com