En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"

11 respuestas
    #1
    Anubis7

    En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"

    Y luego diran que porque pasa lo que pasa en la restauracion...

    Acabo de leer con estupor las medidas que entran hoy en vigor en Francia para , teóricamente, promover habitos saludables y usos sanos e higienicos ( supongo) de los alimentos en la hostelería otorgando el distintivo de "hecho en casa".
    Es alucinante porque algunos se verán premiados y otros castigados según el tipo de negocio...Vaya, que quizá en el futuro lo mejor sea ir a comer al Burguer King por lo que dice el articulo.
    ¿ que opináis?

    El nuevo texto legal es muy cor­tito, apenas pá­gina y me­dia. Crea la men­ción ofi­cial ‘fait mai­son’ para los platos ela­bo­rados en las ins­ta­la­ciones de los res­tau­ran­tes. Clasifica los pro­ductos y el grado de pre­pa­ra­ción re­que­rido. Todos los es­ta­ble­ci­mientos que cum­plan las normas po­drán anun­ciarse como ‘fait mai­son’ y ex­hibir un lo­go­tipo di­se­ñado para tan fausta oca­sión: unas rayas que podía ha­berlas pin­tado un niño que re­pre­sentan un cazo y un te­jado a dos aguas como ima­gi­na­tiva ta­pa­dera.

    [...] el truco del al­men­druco es que el de­creto au­to­riza lo que ya todo el mundo hace: uti­lizar pro­ductos pre­via­mente en­la­ta­dos, con­ge­lados o en­va­sados al va­cío.


    https://www.capitalmadrid.com/2014/7/15/34550/camarero-esta-sopa-de-tortuga-es-de-lata-y-las-patatas-fritas-estaban-congeladas.html

     

    Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

    #2
    Maximo S.T.

    Re: En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"

    Menuda absurdez de decreto. Esto se nos va de las manos... Demasiadas definiciones y palabras en un mundo que de forma recurrente acusa esta basta variedad de términos, los cuales muchas veces enmascaran el resultado, procesos o ingredientes tal y como lo denuncia ese artículo.

    Buscando un poco de cordura en el mundo como aquel que busca una aguja en un pajar.

    Un saludo, Máximo.

    #3
    Gabriel Argumosa
    en respuesta a Anubis7

    Re: En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"

    Ver mensaje de Anubis7

    Leido asi por encima, me da la sensación que no es para arreglar nada en absoluto y sí para fastidiar a ciertas cadenas de comida rápida.

    Saludos desde Cantabria

    #5
    Francescf
    en respuesta a Anubis7

    Re: En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"

    Ver mensaje de Anubis7

    Creo que el artículo deja bien claro que las más "perjudicados" son las cadenas extranjeras de fast-food. Puro chovinismo.

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #7
    Anubis7
    en respuesta a Joan Thomas

    Re: En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"

    Ver mensaje de Joan Thomas

    uyyy no lo había visto pero ahora que lo dices si que lo recuerdo. Muchas gracias. Si los moderadores quieren fusionarlo... Un saludo

    Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

    #8
    Arrutzi_Najera

    Re: En Francia permitirán a los hosteleros marcar platos como "hecho en casa"

    Ver para creer, de la supuesta defensa, se pasa al colmo de los colmos, pues nada de chapuza en chapuza, hasta la chapuza final, y luego nos ponen de ejemplo a Francia de como hay que hacer las cosas?

    Si os apetece leer más aquí están mis aventuras dentro del grupo de catas. www.grupdetast.com

Relacionados
  • Más leído
  • Más recomendado

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar