viernes 20 de diciembre de 2013 - 14:16 jueves 15 de enero de 2015 - 17:38

¡Compartamos nuestras comidas y cenas de Navidad!

52 respuestas

¡Compartamos nuestras comidas y cenas de Navidad!

Creo que todos tenemos en estas fechas una gran cantidad de comidas y cenas de Navidad: la cena del 24 de diciembre en Noche Buena, la comida del 25 en Navidad, la cena de Noche Vieja, la comida del 1 de enero, la comida del Roscón de Reyes, y las típicas cenas de empresa, amigos, y un largo etcétera. He pensado, que ya que estas fechas son muy de compartir, disfrutar, y sobre todo de comer (normalmente hasta reventar), podríamos ir colgando las fotos de los mejores platos que probemos en todas estas comidas y cenas. Así todos podremos ver los platos de los que están disfrutando las personas con las que muchas veces compartimos ideas, gustos y debates sobre el vino y la gastronomía en esta web y fuera de ella. Por supuesto, si los platos son de elaboración casera y queréis compartir la receta navideña con todos nosotros, ¡Siempre será bienvenida! Estoy ansiosa por ver las delicias de las que disfrutáis esta Navidad. ¡Feliz Navidad a todos y...a comer!

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Pimentel
en respuesta a Gemma Fuster 20/12/13 22:33

Re: ¡Compartamos nuestras comidas y cenas de Navidad!

Ver mensaje de Gemma Fuster

Me voy a animar aunque el menu es para nochevieja que nochebuena me toca con el "enemigo"

Empiezo por lo fácil

2º plato lechazo churro, no mas de cinco k. y medio en canal sin cabeza ni asadurilla, asado en bandeja de barro de Pereruela, castellano que es uno; acompañado con ensalada de lechuga larga y cebolla chata dulce y unos granos de granada.
Entrantes, primeros y demas aperitivos:
Hace tiempo que desistí de hacer plato de pescado; es una cena y siempre quedaba para año nuevo, por lo que prefiero dejarlo directamente para ese día: rodaja de merluza a la plancha con su refrito de ajos y un toque de guindillita.

aperitivo
crema de gorgonzola con nueces
rulos de salmón ahumado rellenos de guacamole, con un poquito de eneldo y lima rallada.
crema de nécoras con gambones a la plancha
tostadas de pan de centeno con mi cuit (acompañados por una compota de peras, si tengo ganas y me da tiempo)

Postre sopa almendra con su bizcocho.
Ademas compro un trozo de chocolate negro muy duro que venden a granel aquí en Palencia que machaco en trozos irregulares para golosos y la tertulia

Vinos para tomar esa noche (se admiten variaciones, que es para fin de año)
Mientras cocino un oloroso Duque (marca ECI)
blanco: Jose Pariente y el que hace mi primo, Cerrocan, todo verdejo
Tinto: Valbuena 2007 (tengo miedo que no este redondo del todo); Para el día 1 Mauro 2005, a ver que tal.
cava: de momento sin decidir; ayer por cortesía de un amigo probé vegalfaro y me gusto mucho.
Para los gins Hendriks, con tónica Me o la sueps de toda la vida.

Nada mas

Felices Fiestas a todos.

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Javisa1402 21/12/13 20:01

Re: ¡Compartamos nuestras comidas y cenas de Navidad!

Nochebuena:

Picoteo:

-Jamón ibérico de Guijuelo.
-Foie Gras Rougie con confitura de higo.
-Tabla de quesos: Grevenbroecker(queso azul belga),Flor del Aspe(queso de oveja cruda del Pirineo oscense),Manuel Monclus con trufa(queso de cabra de Radiquero), y Gres de Alsacia afinado con champagne.Acompañados de Chutney de pera y jengibre, y una confitura especial para quesos de fresa y pimienta.
-Ensalada de escarola , ajo y granada.

Primer plato:

-Cardo con almendras.

Segundo plato:

-Ternasco al horno con patatas a lo pobre.

Postre:

Turrones artesanos:1.chocolate,maracuya y pimienta.2.Dulcey,elaborado con chocolate blanco Valhorna, estos dos de Ascaso,y turrón de yema tostada de Loarre y turrón de Nieve de Berdún.Y algún caprichito más si queda hueco...

Beborcio:

1.Blanco:Absum Colección Chardonnay ecológico barrica 2007.(Somontano)

2.Tintos:Malleolus 2008(Ribera del Duero) y Absum Colección Merlot (Somontano)

3.Espumoso:Franciacorta La Montina, Vintage 2006.

Si se tercia Gin London n1

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Gemma Fuster
en respuesta a Pimentel 23/12/13 09:17

Re: ¡Compartamos nuestras comidas y cenas de Navidad!

Ver mensaje de Pimentel

Madre mía, menudo festín os vais a dar! Todo tiene buenísima pinta, pero el 2º plato me ha cautivado.
¡¡Esperamos foto!!
Por cierto, me encanta lo de "el enemigo" jajajajajaja

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Gemma Fuster
en respuesta a Javisa1402 23/12/13 09:19

Re: ¡Compartamos nuestras comidas y cenas de Navidad!

Ver mensaje de Javisa1402

¡Qué buen menú! Esperamos que inmortalices la cena con alguna foto y la compartas con nosotros!! Yo quedo a la espera de la de los postres...se me hace la boca agua!

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Francescf
en respuesta a Gemma Fuster 24/12/13 18:35

Re: ¡Compartamos nuestras comidas y cenas de Navidad!

Ver mensaje de Gemma Fuster

Pregunta tonta: Con la mesa que aparece en la foto, ¿dónde metes las bandejas? ¿O es que tú no tienes suegra? :-D

En fin, esta noche toca cenita ligera (que mi analítica anda algo pocha): mejillones y berberechos al vapor de aperitivo, salmón de alguna forma que todavía no hemos decidido (ya sé que se nos echa la hora encima...) y turrones y mantecados a discreción. Estoy dudando entre abrir un cava Carles Andreu trepat con barrica o un Missenyora... Y un poquito de PX Marqués de la Vega 2012 que me sobró de la otra noche para los postres.

Menjar per pensar, pensar per menjar.