¿Afecta el entorno al sabor de la bebida?
Re: ¿Afecta el entorno al sabor de la bebida?
Ver mensaje de Victor GilPor supuesto que el entorno afecta. Está claro que no es al sabor sino la percepción de la bebida.
Debido a esta razón, cuando se realiza un análisis organoléptico a vinos u otras bebidas e incluso a los alimentos, la habitación en donde sea llevado a cabo debe ser un color blanco o beige, también debe ser un espacio cerrado en donde no pueda filtrarse ningún otro aroma para que lo único que pueda ser percibido sean las características esenciales del producto.
Re: ¿Afecta el entorno al sabor de la bebida?
Coincido totalmente con que el entorno afecta, así como el estado anímico, el haber comido o estar hambriento, estar cansado o no…cuantas veces nos ha parecido un vino fantástico y luego al volver a tomarlo en otra situación hemos dicho/pensado: "creo que eta botella no está tan bien como la que probé tal día o en tal sitio"…y puede que sea eso o que también sea el entorno.
Todo está rico en los momentos felices!!!:-)
Re: ¿Afecta el entorno al sabor de la bebida?
pues claro que afecta,tanto en el estado animico como en el sensorial.La compañia el momento el sitio, todo afecta. Mas claro, un ejemplo, dos amigos con una botella sin abrir de un wiski de malta en la mano,le pregunta una al otro
¿como te gusta a ti mas el wiski este de malta? le responde a mi en una buena copa de balón de cristal de bohenmia con un cubito de hielo, y beberlo mientras lo agito suavemente para que vaya soltando todos los aromas.¿y a ti? pues como me gusta mas tomarlo es en un vaso de tubo con tres cubitos de hielo con mucho humo y muchas mujeres.
Un miamo wiski, dos amigos y dos formas diferentes de tomarlo.