Foro Licores y Destilados > ¿Afecta el entorno al sabor de la bebida?

Por supuesto que el entorno afecta. Está claro que no es al sabor sino la

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#33
Xochipilli
en respuesta a Victor Gil

Re: ¿Afecta el entorno al sabor de la bebida?

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Por supuesto que el entorno afecta. Está claro que no es al sabor sino la percepción de la bebida.
Debido a esta razón, cuando se realiza un análisis organoléptico a vinos u otras bebidas e incluso a los alimentos, la habitación en donde sea llevado a cabo debe ser un color blanco o beige, también debe ser un espacio cerrado en donde no pueda filtrarse ningún otro aroma para que lo único que pueda ser percibido sean las características esenciales del producto.

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