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¿Qué es el kéfir?

Kéfir: el 'superalimento' lleno de mitos y leyendas

Es sabido por todos que los yogures son muy beneficiosos para sistema digestivo. Y eso mismo dicen del kéfir, sus consumidores habituales, aseguran que comiéndolo casi a diario es de los mejores y más efectivos reguladores intestinales. Como todos los ‘súper alimentos’ está lleno de mitos y leyendas, y de supuestos beneficios.

Pero... ¿Qué es realmente el kéfir?

El kéfir es una combinación de bacterias probióticas y levaduras en una matriz de proteínas, lípidos y azúcares, los nódulos que lo conforman tienen un aspecto similar a una coliflor. Existen varios tipos de kéfir dependiendo del producto final que se quiera obtener, se puede añadir el hongo al agua, a leche o al té (se...

¿Afecta el entorno al sabor de la bebida?

Según un estudio, en función del entorno en el que se degusta una bebida, su sabor puede variar hasta en un 20%. ¿Pensáis que realmente puede llegar a variar el sabor de la...

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Tras 13 años consecutivos siendo la marca con mayor valor del mundo, Apple y Google han desplazado a Coca Cola que pasa a un tercer puesto. Ninguna empresa tecnológica la había...


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