Fideuá de Pato y Foie

16 respuestas
    #9
    Obiwan Ferran
    en respuesta a Jrfm

    Re: Fideuá de Pato y Foie

    Ver mensaje de Jrfm

    Ya he visto la foto con más detalle y tiene muy buena pinta, la verdad. Desde luego, con todo lo que lleva mala no debe estar ;-) Por cierto, qué tipo de pato utilizas? Confitado o fresco?

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #11
    Obiwan Ferran
    en respuesta a Jrfm

    Re: Fideuá de Pato y Foie

    Ver mensaje de Jrfm

    Y les pilotetes llevan solo carne de pato o también algún otro tipo de carne?

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #12
    Jrfm
    en respuesta a Obiwan Ferran

    Re: Fideuá de Pato y Foie

    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Eran pilotetes de paellla, que las reforzamos con la carne de pato..., aunque para servicio habitual del restaurante, no las ponemos (solo capricho para nosotros), va solo con la carne del pato desmigada...

    #13
    Santi Albert
    en respuesta a Gemma Fuster

    Re: Fideuá de Pato y Foie

    Ver mensaje de Gemma Fuster

    Qué buena pinta!
    Tiene que ser pesadísima... sobre todo para el verano. Si dices que se hace mucho por Denia y allí en verano está a rebosar de gente, ya pueden beberse 3 gin tonics para bajarla bien...
    Ahora para las épocas de frío que se avecinan iría de lujo.

    Twitter: @santinoalbert

    #14
    Gemma Fuster
    en respuesta a Jrfm

    Re: Fideuá de Pato y Foie

    Ver mensaje de Jrfm

    Muchísimas gracias por tus consejos!! Por lo que veo no es que sea muy fácil de preparar y que te salga bien, y menos para una principiante en la cocina como yo... Así que creo que primero optaré por probarla en algún restaurante. Así que si algún día voy a Gandía, ya sabes! Me muero de ganas de probarla!!

    #15
    Otilio Haro
    en respuesta a Jrfm

    Re: Fideuá de Pato y Foie

    Ver mensaje de Jrfm

    Gracias por decir lo de marcar el foie para sellarlo. La veo hecha ;-)

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #16
    Isa Ruiz

    Re: Fideuá de Pato y Foie

    Jamás había oído de este plato pero me resulta curioso y no me importaría probarlo algún día.

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