El restaurante Gastro de Sergi Arola, precintado por deudas con Hacienda

A mi lo de la Harley me suena a acción mediática (aunque la venda)

Yo no puedo entender que un restaurante que genera 6000 eur/día, 120000 al mes, no sea rentable. De acuerdo que tiene 20 trabajadores que con SS y eso puedan costarle 2500 eur/mes cada uno, ya son 50000. De los 6000 de menús, dudo que la materia prima valga más de 1500 (50 para un menú de 200), son 30000 más. llevamos 80000, dudo que entre gas, agua, luz, alquiler, limpieza e impuestos (la mayoría es la SS de los currantes ya contada antes) pague más de 20000.

Le quedan 20000 netos, diría yo.

No soy un experto en contabilidad ni en restauración, pero si los restaurantes de alto nivel fueran tan poco rentables cerrarían la mayoría. Opino que si tienen un cliente por trabajador ya se aguantan.

Para que te hagas una idea, para amortizar un camarero debe facturar anualmente unos 70.000 euros. Haz cuentas y veras que la cosa anda justita...

Incluyendo me imagino materia prima y gastos varios y teniéndolo con un buen sueldo y 100% legal.

Hoy ha salido por una radio catalana en una entrevista y ha comentado que tras esto está pensando incluso en largarse y abrir su restaurante de cabecera fuera de España. Tampoco le ha gustado la imagen que se dio de él en Masterchef.

Dio la sensación de ser un pelin prepotente, pero claro...ya sabemos como funcionan los reality!

La semana anterior llegó a un acuerdo con Hacienda y la Seguridad Social (http://cincodias.com/cincodias/2013/07/09/empresas/1373376710_730142.html). Si quiere, que emigre, pero primero que pase por caja como todos los españolitos de a pie.