Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?
Re: Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?
Ver mensaje de Fer B.Hombre si me tientas con un arrocito a banda cara al mar también me quedo con la primavera, jeje. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?
Todas las estaciones son las preferidas ya que los que nos dedicamos a ellas vemos como resplandecen cada una en huerta, vedas, carnes y pescados. Estamos en primavera y ellas nos manda blancos espárragos, alcachofas tardías, guisantes maravillosos. Corzo, raya, atún de almadraba. Perrechicos, colmenillas, boletus pinícola, amanita ponderosa, corujas, berros, canónigos. Cerezas, nísperos... Todo esto y mucho más.