Oscar, yo vivi en Japon por un tiempo y probe la carne de Buey de Kobe muchas

Oscar, yo vivi en Japon por un tiempo y probe la carne de Buey de Kobe muchas veces.
En Japon las vacas viven en establos con musica clasica, masajes y bebiendo cerveza. El precio es estratosferico.
En Japon la hacen de muchas maneras, pero la mas comun es cortarlas en lonjas finas, como el jamon, pero del grosor de un bistec. Personalmente no es una carne que me guste mucho, pues la encuentro muy dulce debido a la cantidad de grasa.
Con una carne de este tipo, yo la maridaria con un vino blanco sin madera y con una buena acidez o una cerveza seca y si me llamara Eugenio Sanz con un Champagne, no sabe na el Eugenio este!!!!