El Champagne solo es malo para el bolsillo, para el resto no tiene rival. Con

El Champagne solo es malo para el bolsillo, para el resto no tiene rival. Con respecto al riesling, un kabinett del Mosela de buen productor (JJ Prum, Egon Muller, Geltz-Zilliken, etc) es un vino de muy moderado dulzor, marcada acidez y gran ligereza, perfecto para este tipo de cocina, pero también vale igualmente un trocken tipo Mineral o Riesling Trocken de Donnhoff.