Pues totalmente de acuerdo, y el ejemplo de que la lista ni es clara, ni es

Pues totalmente de acuerdo, y el ejemplo de que la lista ni es clara, ni es trasparente ni es objetiva es que MB se atrevió a criticarla el año anterior y este ha sido relegado al puesto 67, cuando antes estaba entre los 30 primeros.
Comí en semana santa en su restaurante y desde luego no se merece ese puesto, es espectacular y el servicio el mejor que he visto nunca. Hace unos años comí en Mugaritz y me pareció otra cocina maravillosa, de estilo diferente y mas arriesgada. Los dos restaurantes tienen un denominador común, la ligereza de los platos, cada uno un estilo propio muy definido e igualmente perfecto, quien es el mejor lo decidirá el cliente según sus gustos personales, pero como decía Capel en su blog lo que no se puede hacer es ordenar a los mejores en fila india, es imposible.
Saludos.