Re: Recetas de buena pizza
Ver mensaje de Miss WineHola! no veo el tomate en tu receta...
Yo te aconsejarie
- base de pizza (no de hojaldre).
- tomate natural triturado casero
- cebolla
- champiñones
- pimientos.
- mozzarella danesa
- arbequinas
- jamón dulce
...
haz un sobrito suave con la cebolla, a fuego lento.... una reducción de vino blanco si lo consideras oportuno... después el tomate y el orégano, sofrie.....
Reserva.
Frie los champiñones y el pimiento rojo... al gusto..
Extiende la masa, eso al gusto pon el sofrito de cebolla y tomaate.... pon la mozzarella, el jamón dulce.... los pimientos..... los champiñones...
Hornea fuerte (previamente calentado) entre 10-20 minutos.... saca la pizza, aliña con aceite....
A disfruta!
Joan