Re: Paul Bocuse, la cocina trasnochada y la guia michelin.
Ver mensaje de BernieTe agradezco que nos orientes como profesional con tu experiencia. Hasta ahora, por lo menos yo, sólo habia oido una versión de la historia que cuadra mas con el anhelo y la esperanza de los cocineros de conseguir o aumentar las famosas estrellas. Siempre es bueno conocer opiniones contrapuestas.