Te lo repito, las estrellas solo alimentan los egos de los cocineros. yo fui

Te lo repito, las estrellas solo alimentan los egos de los cocineros. yo fui unos de los que caí en la trampa y por eso puedo opinar de algo que conozco.
Si los restaurantes tuvieramos que vivir de los snobs estabamos apañados. Este tipo de cliente, no es fidelizable y lo unico que te produce es distorsionar en mmentos puntuales tu volumen de negocio.
En cuanto a la repercusión mediática, puro humo....que sale cuando enciendes el fuego.

Cuina de Can Pipes, L´esguard, La Odisea y algunos mas, todos con estrella, que tuvieron que cerrar puertas...