La receta más sencilla que conozco de bacalao y que queda realmente bien es la

La receta más sencilla que conozco de bacalao y que queda realmente bien es la ensalada de bacalao con pimientos asados y cebolla caramelizada:

- una vez que has desalado el bacalao (ya sea lomo o miga. Yo utilizo miga, pero porque la que tenemos en la tienda es enorme), la noche anterior a su degustación, mézclalo en un tupper con los pimientos asados (a poder ser caseros) y un poco de su jugo. Déjalo macerar toda la noche hasta la hora de comer.
- Antes de servir, preparar una cebolla caramelizada y echarla por encima del macerado.

No hace falta ni aliñar...yo tengo amigos a los que no les gusta el bacalao y así se lo comen como niños pequeños!

Ya me contarás!!!