Son unos premios que se han dado durante 8 años, salvo los dos de la pandemia,

Son unos premios que se han dado durante 8 años, salvo los dos de la pandemia, Siempre se premia un restaurante diferente, nunca se repite. El jurado es amplio y tienen conocimientos de todo lo que se guisa en Castilla y León. Lo conforman periodistas especializados en gastronomía y vinos y miembros de la academia. Algún año, yo formé parte del jurado y todo se realiza con la mayor honradez, pulcritud y analizando las nuevas ofertas gastronómicas que hay en el mercado. Las propuestas, en todos los apartados, las realizamos los miembros de la Academia de Gastronomía y tenemos más de un mes para realizarlas y motivarlas. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.