Foro de Restaurantes > Muerte a la carta de vinos...

Parece ser que la calidad de los vinos va a ser muy buena como no podría ser de

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Pedro Grau
en respuesta a gavelar

Re: Muerte a la carta de vinos...

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Parece ser que la calidad de los vinos va a ser muy buena como no podría ser de otra manera. Y aunque de manera reducida, si que habrán referencias en carta diferentes a las que lleven su propia marca.

Me resulta extraño, más en un restaurante de este nivel, es un apuesta arriesgada que supongo que habrá meditado antes de ponerla en práctica. 

Como dice abreunvinito, el inmovilizado se lo va a quitar de un plumazo, con el ahorro en costes que lleva. Supongo que conseguirá un buen precio por garantizar al productor un número de botellas anuales (eso lo inventó el de Mercadona con su marca Hacendado). Lo que me gustaría saber es si eso va a repercutir en la cuenta final.

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