Foro de Restaurantes > El precio de afilar un cuchillo

Hola buenas, no me gusta un pelo los comentarios que estáis haciendo. Yo soy

<< Volver al mensaje 'Hola buenas, no me gusta un pelo los comentarios que estáis haciendo. Yo soy'

#61
Afilador
en respuesta a Juan Jose Klockl

Re: El precio de afilar un cuchillo

Ver mensaje de Juan Jose Klockl

Hola buenas, no me gusta un pelo los comentarios que estáis haciendo. Yo soy afilador y no un estafador. Pero afilador de toda la vida por mi abuelo, padre ... Y me considero un profesional, y no me hace falta ni licencia ni nada para ser y sentirme un profesional. Y cobro la pieza de cuchillos a 5€ y a partir de 15 y 20 cuchillos, a 3'50 y 3€. Normalmente a restaurantes que son los que me suelen sacar esa cantidad que ahora y hoy por hoy son clientes mios desde hace muchos años, y quejas ni una. Otra cosa; y no es por echarme flores, todos los aparatitos que venden para afilar cuchillos junto con las ferreterías (que de ahí que te cobren tan barato), solamente valen para conformar al cliente, pero las piezas no están bien afiladas. Lo sé por experiencia propia porque yo mismo he llevado a posta cuchillos a la ferretería para ver si son competencia, y no lo son en absoluto. Otra cosa es que ustedes se conformen con pasar vuestras piezas por una piedra que da vueltas, y así pensar que ya tenéis un super cuchillo afilado, cuando en 5 días ya no cortan. Y quiero dejar en claro que una cosa es afilar rápido para cobrar 2€ y ala, y la otra es afilar, vaciar y blanquear y conocer el temple de cada material de cuchillo. Porque no es lo mismo una ferreteria que se hace llamar "afilador", a un profesional que vive con los cuchillos toda la vida. Pero claro, meterlos a todos en el mismo saco está bien para criticar y pasarlo bien un rato entre amigos. Me da rabia que se critique un oficio tan antiguo y bonito solamente por algunos ladrones que hay por ahí robando. Con esto me despido, un saludo y repito, soy un afilador, no un estafador. Todos no somos iguales

<< Volver al mensaje 'Hola buenas, no me gusta un pelo los comentarios que estáis haciendo. Yo soy'
Recomendado por 2 usuarios
Relacionados
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar