Re: Masa especial para pizza
Ver mensaje de joseAh, pero la mozzarella lo cambia todo! Todas esas cosas*, con queso rallado y la pizza perfectamente seca. Con mozzarella fresca, y la tengo que escurrir en el fregadero.
Pero tienes razon: igual es el efecto acumulativo... Probare a sofreir los champinyones y reducir el tomate a ver.
Vicent
*A la berenjena si que la dejo un ratito con sal a escurrir...