Muy buenas, Jesús.                  Ayer, te hablaba de los

                  Muy buenas, Jesús.

                 Ayer, te hablaba de los pesticidas en el salvado - un término que lo engloba todo - así que los periodistas franceses hablan de " pesticide Monsanto " y en mi mensaje prefería hablar, cuando se trata del glifosato, de " molecula cancegírena ". Si el glifosato es una molecula, sustancia activa del Roundup de Monsanto, ya no es únicamente un herbicida. Para aclarar las cosas sin entrar en detalles científicos, los productores pulverizan glifosato en los campos de trigo regularmente e incluso un poco antes de la siega mecánica. El Doctor Stéphanie Seneff  - que trabaja en el Massachussets Institute of Tecnology - escribe que exponer el trigo a un producto químico como el glifosato permite obtener más espigas, lo que aumenta el rendimiento. En un mundo productivista, el glifosato es, digamos, pan bendito.

              Sin embargo, desde un punto de vista médico, es una plaga. Todos los expertos cientifíficos serios explican cómo actúa el glifosato : empieza por las raíces, invade la vaina y el limbo de las hojas, penetra en las espigas pero envenena las espigas también desde el exterior - cutícula, epicarpio y endocarpio - en breve, lo que constituye la mayor parte de lo que llamamos el salvado.

             No puedo dejarte todos los enlaces de las innumerables conferencias y entrevistas de Claude y Lydie Bourguignon pero acabo de leer apasionadamente su último libro titulado " Manifeste pour une agriculture durable " ( Actes Sud - 2017 ) y sobre todo " Le Livre Noir de l'Agriculture " ( J'ai Lu - 2013 ) escrito por Isabelle Saporta y que tiene dos ventajas : es un libro de bolsillo y propone una amplia bibliografía, lo que permite profundizar en el tema. Ya que eres francoleyente y también francohablante : podrás entender de qué trata todo esto.

          Te mando un cordial saludo, como siempre. / Alain