Foro de Restaurantes > Paul Bocuse, creador de la nouvelle cuisine, ha muerto

Te podrá caer mejor o peor, pero profesionalmente ¿quién tiene algo que objetar

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Dani C.
en respuesta a J-Carlos

Re: Paul Bocuse, creador de la nouvelle cuisine, ha muerto

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Te podrá caer mejor o peor, pero profesionalmente ¿quién tiene algo que objetar? Sin lugar a dudas cambió el panorama de la cocina francesa y por ende mundial. 

Sí, todos vimos El pollo, el pez y el cangrejo real, todos sabemos de su chovinismo, pero creo que es indudable que su legado es infinito porque ha sido la inspiración de los grandes cocineros. 

Descanse en paz. 

Saludos

Dani

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