Re: En Enero al Celler de Can Roca
Yo voy en marzo y llevo meses dándole vueltas al mismo tema del maridaje. En mi opinión no merece la pena pero todo depende del precio de los vinos que tengo en mente para ese día. Por lo que he podido ver (no mucho porque no hay datos en internet) los precios de la carta no están muy sobrepreciados pero claro, me gustaría asegurarme para no estar toda la noche para decidirme.¿Alguien tiene alguna orientación de los precios -diría que PVPx1,5 más o menos-?
Respecto a no pedir vinos muy potentes no estoy de acuerdo, con que taparían el plato. Primero que Dofí no es un vino muy "excesivo". Y menos las añadas cercanas. Y segundo, si comes y ya habiendo tragado y saboreado tomas vino no creo que mate el sabor del plato.