Re: El pan en los restaurantes
Más que el hecho de la variedad, el tema de la calidad...
Además, yo siempre he tenido una opinión, que seguro es discutible. El pan tiene sentido en la cocina tradicional (ej pucheros), pero muchas veces en la actualidad es totalmente prescindible (ej fusión). De hecho hay veces que es "contraproducente" y no deberían ni ofrecerlo.