Foro de Restaurantes > Pan con ¿tumaca?

Pues la verdad es que sí. Lo de Tumaca, pues suena a ignorancia o simple

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#80
Xavih
en respuesta a jose

Re: Pan con ¿tumaca?

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Pues la verdad es que sí.

Lo de Tumaca, pues suena a ignorancia o simple desidia pq a poco que se hubieran informado sabrían que es Pa amb tomaquet, o como mucho Pa amb tomata(en Lleida). 

Y mira si no nos podemos estupendos, pues con poner al estilo pan con tomate, que no deja de ser la traducción literal al castellano, pues tampoco hubiera pasado nada. Lo de Tumaca suena casi a recuperar el nombre azteca de la planta, que al fin y al cabo es el origen de dicho nombre.

Pero es que los despropositos van mucho más del nombre "comercial". 

"Tomate natural rallado estilo TUMACA". Ole tus webos. Es como sacar una cebolla cortada estilo paella(Lo siento no he podido evitarlo).

Oigan, que el pa amb tomaquet, se refriega no se ralla. (Y si, en el 99% de restaurantes no lo refriegan, lo rallan y lo esparcen por encima. Pero eso no significa que lo que te ponen en el 99% de los restaurantes, catalanes la mayoria, sea pa amb tomaquet) 

Pero es que el desproposito, sigue. "Con aceite de Oliva virgen extra oro de nijar y ajo". Hombre, no es que el aceite de Oliva tenga que ser de una variedad o una zona determinada, pero mira si hubieran puesto un arbequina, un farga, un argudell, pues parecería más autentico, no. Pero lo peor viene después, con "ajo". 

El pa amb tomaquet no lleva ajo, coñe. El pa amb tomaquet es añadirle tomate al pa amb oli de toda la vida mediterraneo. Y el pa amb oli, cuando el pan se tostaba(Torrada), entonces en vez de ponerle un poco de sal, se podía refregar un diente de ajo, y era la torrada d'all. Pero si el pan no esta torrado es imposible refregar el ajo, luego no puede existir pa amb tomaquet con ajo. Existe la torrada d'all i tomaquet. Que tb la sirven en muchos restaurantes, la mayoría catalanes. Pero no es un pa amb tomaquet, es una torrada d'all con tomate.

Eh y yo a diferencia de(algunos)valencianos con la paella no me sulfuro en absoluto. Repito estas "desviaciones" son muy habituales, tb en Catalunya(Bueno básicamente aquí, que es donde más se come). Pero una cosa es hacerlo en casa, o incluso en un restaurante y otra sacar un producto al mercado y presumir de tus "cochinadas".

Lo siguiente sería sacar un fua de higado de cerdo?

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